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经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 山东 潍坊 |
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张经理 女士
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公司地址: | 山东潍坊滨海经济技术开发区 |
发布时间:2022-02-05 07:49:55
?工业级小苏打还有食品级小苏打有什么区别?
工业级小苏打还有食品级小苏打有什么区别
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1.工业碳酸氢钠根据含量不同可分为三类标准98.5/99.0/99.5,所以更多关注适用性。而食品级碳酸氢钠要求必须达到99.0的标准.从这一方面可以看出食品级含量要比工业级含量要求更为严格。我们厂所生产小苏打含量达到99.9以上,完全符合***食品级标准
2.食用的小苏打不仅有纯度要求,更***性指标以及白度还有澄清度等更为严格的理化指标。食用级小苏打,按照食品卫生标准生产,以食品要求包装,
3.食品级的产品更强调安全性,某些对******的成分是有限制或者是不允许出现的,而工业级的没有这么多条件的限制。
食品添加剂:
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(
产生CO2)。
4.因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。
5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻
6.作酸度调节剂和化学膨松剂
工业级
1.用作工业碱性洗涤剂的主要原料,也用作洗涤助剂,同时还用作羊毛的洗涤剂、浴用剂等。
2.橡胶工业利用其与明矾、H发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂,还用作助发泡剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂,酸碱缓冲剂,织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
食用碱跟小苏打的区别
食用碱跟小苏打的区别
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苏打粉不是食用碱,食用碱是碳酸钠而苏打粉是碳酸氢钠,两者有本质的区别,食用碱是碱性的,可以用来蒸馍发面饼,可以中和发面里的酸性,但是小苏打是弱碱性的,起不到中和的作用,有作用也是很小的一部分,但是苏打粉却能够使面粉非常蓬松,所以很多蒸馍的家庭主妇还是会选择小苏打来揉面。其实多放一些苏打粉的话也可以让面粉比较筋道好吃的。
小苏打: 碳酸氢钠
碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
小苏打在日常生活的应用
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小苏打可以帮人们在生活中解决很多清洁的问题,并且小苏打很划算,不费事不费力。
1、冰箱发出臭味?
在小碗里放些苏打粉(不用加盖),放进冰箱,苏打粉就能把冰箱里的异味去除,上海食用级小苏打厂家供应,让冰箱无臭味。
2、衣物颜色越洗越暗淡?
洗衣前,把半杯苏打粉加入液状洗衣剂当中,食用级小苏打,洗净后衣服的颜色将会更亮丽鲜艳。当苏打粉和液状洗衣剂混合使用时,能平衡酸碱值,让衣服更干净洁白。
3、衣服沾上酱油渍怎么清除?
将衣物浸湿,在沾有酱油渍的地方涂上苏打粉,10分钟后用清水洗净,即可除掉酱油渍。
质量指标:
1.碳酸氢钠/%:≥99
2.碳酸钠/%:≤0.4
1. 水分/%:≤0.10
2. 氯化物/%:≤0.02
3. 铁/%:≤0.001
4. 不溶物/%:≤0.01
5. 钙/%:≤0.40
6. ***盐/%:≤0.02
【产品性能及优点】白色粉末或不透明单斜晶系细微结晶。相对密度2.159。无臭,味咸。可溶于水,微溶于乙醇。其水溶液因水解而呈微碱性。受热易分解放出二氧化碳。在干燥空气中无变化,在潮湿空气中缓慢分解。
用作分析***、无机合成以及食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂、碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。可与柠檬酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂,洗涤蔬菜时添加约0.1%~0.2%可使绿色稳定。单用时,因受热分解呈强碱性,用于面包时会带***,并***小麦中***,与磷酸氢钙等酸性物质合用。作酸度调节剂和化学膨松剂,我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品,按生产需要适量使用。
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